Tortellini fatti a mano.
Carni alla brace.
Tradizione modenese dal 1926.
Una storia di cucina modenese iniziata con nonna Annunciata e arrivata fin qui senza diventare una rievocazione.
La memoria serve solo se resta viva.
La Nunziadêina nasce dalla cucina di nonna Annunciata. Tortellini, tagliatelle, secondi importanti e una certa idea di tavola. Oggi quelle ricette continuano, custodite e rimesse ogni giorno in servizio.
La continuità
Non un museo della tradizione.
Ci sono piatti che rimangono perché appartengono alla casa. Altri cambiano con la stagione, il mercato, la voglia di cucinare.
La regola è una sola: riconoscersi.
1926
Tutto comincia con nonna Annunciata: la sfoglia tirata a mano, il brodo caldo e il buon cibo. Da allora, cucinare è il nostro modo di accogliere.
La famiglia
Il mestiere passa di mano in mano. Cambiano le generazioni, le sale e i tempi; restano la cura, la qualità e il piacere di accogliere.
Nonantola
La Nunziadêina trova casa a Santa Maria fuori le mura, davanti all’Abbazia: una porta aperta, il camino acceso e la tavola pronta.
Oggi
La quarta generazione custodisce la stessa ostinazione: cucina, servizio e ospitalità devono parlare una lingua sola, quella dello stare bene.
Le persone
Chi siamo.
Siamo una famiglia che cucina e accoglie da quattro generazioni. Qui la qualità non si racconta: arriva calda, al tavolo.
Conosci la famigliaL’album
I nostri ospiti.
Fotografie e incontri raccolti attorno alla tavola della Nunziadêina.
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Selezionati dalla Guida Michelin 2026.
La regola della casa
I tortellini trionferanno sempre sul male.