Tortellini fatti a mano
— carni alla brace.
Ospitalità di casa
A la Nunziadêina portiamo in tavola la cucina modenese più autentica, quella fatta di tortellini chiusi a mano, carni alla brace del camino, brodi veri e sughi cotti lentamente.
Siamo a Nonantola, nel cuore della campagna Modenese, e dal 1926 la nostra famiglia accoglie gli ospiti come a casa, con un sorriso, un bicchiere di vino e la tovaglia già pronta.
Una storia di famiglia dal 1926
La Nunziadêina nasce dalla cucina di nonna Annunciata, che già quasi cent’anni fa preparava tortellini, tagliatelle e secondi importanti per le famiglie di Modena.
Oggi Rina Mattioli, quarta generazione di ristoratori, custodisce quelle ricette storiche, le aggiorna con materie prime di altissima qualità e con una cura quasi maniacale per ogni dettaglio: dalla scelta dei fornitori alla cottura, fino al servizio in sala.
Cucina Modenese autentica, prodotti scelti
Al centro del nostro menù ci sono i piatti tipici della tradizione emiliana: tortellini in brodo di cappone, tagliatelle al ragù di prosciutto, gnocco fritto, salumi importanti, carni di manzo selezionate e grandi secondi “da camino”.
Usiamo paste fresche fatte a mano ogni giorno, carni da allevamenti scelti, Parmigiano Reggiano di collina, aceto balsamico tradizionale e verdure di stagione.
Ogni piatto nasce dall’incontro fra una ricetta di famiglia e un prodotto artigianale: per questo la nostra cucina è insieme profondamente modenese e contemporanea, con sapori riconoscibili, puliti e decisi.
La brace vera del camino
Il camino acceso è il cuore del ristorante: sulle braci vive cuociamo tagliate, entrecôte, costate e fiorentine, il nostro “Rossini a spasso per l’Emilia”, il piccione alla brace, le animelle, l’agnello e il baccalà delle isole Lofoten.
La cottura lenta sulla legna dà alle carni un profumo unico e una consistenza morbida, da vera trattoria emiliana di una volta, ma con una selezione di materie prime all’altezza dei palati più esigenti.
Etcetera
Un ambiente caldo, accogliente e curato
La Nunziadêina è un ristorante elegante ma dal clima familiare:
Tovaglie di cotone, cristalleria, mise en place curata, fiori freschi e la luce calda della sala creano l’atmosfera perfetta per una cena romantica, una serata tra amici, un pranzo di lavoro o una ricorrenza importante.
L’obiettivo è semplice: far sentire ogni ospite coccolato, senza formalismi, ma con un’ospitalità sincera e attenta.
Cosa puoi trovare nel nostro menù?
Dolci al carrello, preparati in casa, per concludere la cena come una vera festa.
Antipasti di tradizione e creativi: sformatini, salumi selezionati, crostoni alla brace, giardiniere fatte in casa, gnocco fritto.
Primi piatti di pasta fresca: tortellini, tagliatelle, passatelli, tortelloni, pappardelle e altre paste tirate in giornata.
Secondi importanti: coniglio, faraona, cotoletta alla petroniana, piatti “della nonna” e grandi classici modenesi.
Carni alla brace cotte nel camino a vista, con tagli selezionati e frollature studiate.
Verdure di stagione, cucinate alla brace, al forno o in padella, con grande attenzione alla materia prima.
Ristorante a Nonantola, vicino a Modena.
La Nunziadêina si trova a Nonantola, in provincia di Modena, a pochi minuti dalla città e non lontano da realtà iconiche come il Museo Enzo Ferrari e le case automobilistiche della Motor Valley.
Siamo facilmente raggiungibili sia da Modena sia da Bologna, e disponiamo di comodo parcheggio nelle vicinanze.
Dicono di noi
“Ambiente elegante nella sua semplicità e cucina sorprendente. I tortellini con panna di affioramento sono stati memorabili, così come la cotoletta alla Petroniana. Un pranzo eccellente dall’inizio alla fine.”
— Massimo S. – Boretto
“Qualità, tradizione e grande gentilezza. Piatti tra il buono e l’ottimo in un locale curato e accogliente. Una vera esperienza di cucina modenese.”
— Andrea R. – Milano
Ambiente piacevole e ricercato, piatti saporiti e ben congeniati, una riscoperta della tradizione e una garanzia nel gusto.
— Luca Bloise
Consigliatissimo!
Prenota un tavolo o regala un’esperienza
TSe desideri assaggiare la vera cucina modenese tradizionale in un ristorante storico, ti aspettiamo alla Nunziadêina. Puoi:
- Prenotare un tavolo online in pochi clic, tramite il nostro sistema di prenotazione.
- Acquistare un buono regalo per chi ami, perfetto per feste, ricorrenze e regali aziendali.
Ti aspettiamo a Nonantola per farti vivere un’esperienza di gusto che profuma di Modena, tradizione e casa.
Hai dubbi? Leggi le domande più frequenti sulla cucina modenese e sulla Nunziadeina.