La bottega della Nunziadêina · Nonantola
Metti su
il brodo.
I tortellini della Nunziadêina, nella tua cucina. Da tenere in frigorifero tra 1 e 4 °C e preparare quando hai voglia di un pranzo emiliano.
Ti raccontiamo come cucinarli ↓
Scegli il tuo formato
I nostri tortellini.
Da 500 g o da 1 kg.
Una confezione per un pranzo in pochi, due per allargare la tavola. Lo stesso gusto della Nunziadêina, nella tua cucina.
1 CONFEZIONE DA 500 G
500 g di tortellini.
Circa 4–5 porzioni in brodo, seguendo la nostra dose consigliata di 100–110 g a persona.
30 €IVA inclusa · Spedizione esclusa
2 CONFEZIONI DA 500 G
1 kg di tortellini.
Circa 9–10 porzioni in brodo, seguendo la nostra dose consigliata di 100–110 g a persona.
60 €IVA inclusa · Spedizione esclusa
Spedizione in Italia: 15,90 € per ordine, aggiunta separatamente nel carrello.
Ai fornelli, con i nostri consigli
Dal brodo
al primo cucchiaio.
Una pentola capiente, il brodo pronto e i piatti a portata di mano. Ecco come li cuociamo.
Il brodo deve bollire.
Porta il brodo a ebollizione. Quando bolle, abbassa il fuoco prima di aggiungere i tortellini.
Versa e mescola.
Calcola 100–110 g di tortellini a persona. Versali nel brodo, rialza il fuoco e mescola delicatamente.
Guarda quando salgono.
Appena i tortellini tornano a galla, aspetta ancora circa un minuto.
Tutti a tavola.
Servili subito con il loro brodo caldo. Il momento di chiamare gli altri è questo.
Prima dei tortellini
Un buon brodo
si comincia prima.
Per un brodo di carne da preparare a casa, parti da manzo e gallina o cappone, con sedano, carota e cipolla. Una pentola capiente e una cottura dolce fanno il resto.
- Parti dall’acqua fredda. Metti carne e verdure in pentola, copri con acqua e porta lentamente a bollore.
- Abbassa la fiamma. Togli la schiuma che affiora e lascia sobbollire dolcemente per qualche ora, finché la carne è cotta e il brodo saporito.
- Filtra e assaggia. Separa carne e verdure, filtra il brodo e regola il sale alla fine. Riportalo a ebollizione al momento di cuocere i tortellini.
L’altra voglia
In crema
di Parmigiano.
Se li preferisci più avvolgenti, puoi portarli in tavola con una crema di Parmigiano Reggiano.
Un’idea per prepararli a casa: scalda del latte a fuoco dolce, allontana dal calore e incorpora poco alla volta il Parmigiano grattugiato finemente, mescolando con una frusta.
Regola la consistenza con poco latte caldo: la crema deve restare morbida. Cuoci i tortellini, prelevali con delicatezza e condiscili con la crema, senza farla bollire.
Brodo e crema sono due proposte di preparazione. I condimenti non sono inclusi nell’acquisto dei tortellini.
La Nunziadêina a casa tua
Quanti siete
a tavola?
Scegli le tue confezioni da 500 g, aggiungile al carrello e indica l’indirizzo di consegna. Ogni confezione costa 30 €, IVA inclusa.
Prima di metterli in pentola.
Quando arrivano?
Spediamo in pacco isotermico il martedì e il mercoledì per gli ordini ricevuti entro domenica sera. Gli ordini ricevuti dopo domenica vengono spediti la settimana successiva. La consegna è prevista in 24–48 ore dalla spedizione. Spedizione in Italia: 15,90 € per ordine, IVA inclusa.
Quali sono gli ingredienti?
Ripieno: carne di suino, carne di vitella, prosciutto, mortadella, Parmigiano Reggiano stagionato 30 e 60 mesi (latte), uovo, noce moscata, sale, saccarosio, spezie, aromi, antiossidante E301, esaltatore di sapidità E621, conservante E250.
Pasta: uova e farina di grano tenero per sfoglia.
Come sono confezionati?
In busta in atmosfera controllata, spedita in un pacco isotermico. Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 1 e 4 °C. Durata del prodotto: 30 giorni. Rispettare la scadenza riportata sulla confezione.
Quanti tortellini devo calcolare?
Per servirli in brodo consigliamo 100–110 g a persona. Un chilo corrisponde quindi a circa 9–10 porzioni.
Quanto costa la spedizione?
Il prezzo dei tortellini è 60 € al kg, IVA inclusa: ogni confezione da 500 g costa 30 €. La spedizione in Italia costa 15,90 € per ordine, indipendentemente dal numero di confezioni.
Le fotografie mostrano piatti serviti al ristorante e suggeriscono come presentarli a tavola. Non raffigurano la confezione del prodotto in vendita.